漫山遍野的咖啡林間，一串串紅彤彤的咖啡果綴滿枝頭；城區(qū)大街小巷中，200多家咖啡館吸引著人們駐足品味；依山伴云的咖啡莊園里，游客們沉浸式體驗(yàn)從“種子”到“杯子”的咖啡之旅……云南普洱，這個(gè)因茶而聞名的地方，如今亦是滿城盡飄咖啡香。

　　經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，位于世界咖啡種植黃金帶的普洱，已成為全國(guó)最大的咖啡主產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易集散地。這里也因?yàn)榭Х瘸蔀樵S多年輕人創(chuàng)業(yè)的熱土，來(lái)自黑龍江的王雪薇就是其中一位“90后”海歸新農(nóng)人，她用創(chuàng)新的理念和再生農(nóng)業(yè)的實(shí)踐，正在為農(nóng)業(yè)帶去更多新意與活力，并作為中國(guó)新農(nóng)人代表走進(jìn)了國(guó)際論壇。

　　讓土地?fù)碛懈志玫纳?/span>

　　王雪薇是一個(gè)海歸派，也是一個(gè)“農(nóng)二代”。她的家鄉(xiāng)在黑龍江省大慶市肇源縣，父親王洪波是當(dāng)?shù)亍八敬笸酢?，?jīng)營(yíng)的洪益糧食合作社輻射水稻面積過(guò)萬(wàn)畝。雖是“農(nóng)二代”，但王雪薇投身農(nóng)業(yè)卻實(shí)屬偶然，她在加拿大留學(xué)并從事兒童教育工作多年，2019年原本是回國(guó)探親度假，因?yàn)橐咔榱袅讼聛?lái)成為父親的左膀右臂，也開始和家鄉(xiāng)的黑土地有了前所未有的緊密連接。

　　作為國(guó)際知名兒童米粉品牌的原料供應(yīng)基地，洪益糧食合作社對(duì)水稻科學(xué)種植和稻米的品質(zhì)要求很高，而多年傳統(tǒng)的種植方式慢慢顯現(xiàn)出了土壤板結(jié)等問題，通過(guò)尋求拜耳、雀巢等企業(yè)的合作與技術(shù)支持，王雪薇和父親率先在水稻上開啟了再生農(nóng)業(yè)的實(shí)踐。2023年，拜耳、雀巢、耐特菲姆聯(lián)合啟動(dòng)的中國(guó)首個(gè)“水稻再生農(nóng)業(yè)”示范農(nóng)場(chǎng)在洪益糧食合作社落地，共同探索“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的可持續(xù)解決方案。

　　改變從尊重和珍惜每一寸土、每一滴水、每一個(gè)生物開始——結(jié)合幾家公司的產(chǎn)品技術(shù)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家的田間指導(dǎo)，試驗(yàn)田中大水漫灌泡地改為了科學(xué)滴灌和干濕交替灌溉，通過(guò)覆蓋可降解膜減少除草劑使用，憑經(jīng)驗(yàn)隨意用藥變?yōu)樘崆邦A(yù)防、關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)高效施藥，稻田周圍種上菊科植物作為昆蟲的棲息地和蜜源帶，收獲后秸稈盡量還田用以養(yǎng)地……一系列具體操作措施下來(lái)，效果顯而易見，農(nóng)藥化肥投入比上一年平均減量20%，種植成本減少10%左右，但產(chǎn)量反而增加20%以上。土地更健康了，土壤微生態(tài)環(huán)境得以改善，稻田周圍七星瓢蟲、蝴蝶、青蛙、水鳥眼見著多了起來(lái)，優(yōu)美的環(huán)境讓村民閑暇之余都愛來(lái)散步遛彎。

　　“其實(shí)再生農(nóng)業(yè)這個(gè)詞對(duì)于我和很多種植者來(lái)說(shuō)都是陌生的。”王雪薇向記者坦言，但在不斷參與種植和農(nóng)事的實(shí)踐中，她對(duì)再生農(nóng)業(yè)的理解愈加清晰，不僅關(guān)注作物產(chǎn)出，也注重改善土壤健康，以及水、氣候、生物多樣性等等，在提升種植效率的同時(shí)更多地保護(hù)甚至修復(fù)自然環(huán)境，而不是破壞和透支，從而讓土地生生不息，產(chǎn)生更長(zhǎng)久的生產(chǎn)力和效益。

　　如今，洪益糧食合作社已經(jīng)獲得了全球良好農(nóng)業(yè)操作認(rèn)證（GLOBAL　G.A.P.），這意味著其作物已達(dá)到出口歐洲的標(biāo)準(zhǔn)。再生農(nóng)業(yè)帶來(lái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值也影響帶動(dòng)了越來(lái)越多的種植戶，讓再生農(nóng)業(yè)的理念日漸深入人心。

　　農(nóng)業(yè)可以很有趣也可以很治愈

　　從前年起，王雪薇開始在云南投身新農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的開拓。這緣起于在云南的一次旅行，素愛喝咖啡的她，發(fā)現(xiàn)普洱不僅有宜人的氣候景色、包容友善的人文民風(fēng)，還有極具發(fā)展?jié)摿Φ目Х?、牛油果、藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，這讓她決定在這里大干一場(chǎng)，經(jīng)過(guò)四個(gè)多月的選址和籌備，去年初她的咖啡莊園和農(nóng)業(yè)公司正式投入運(yùn)營(yíng)。

依山伴云的咖啡莊園里，游客們可以沉浸式體驗(yàn)從“種子”到“杯子”的咖啡之旅。

　　王雪薇為莊園取名“夏薇”，有開花結(jié)果的寓意。她的咖啡莊園坐落在離普洱市區(qū)不遠(yuǎn)的山巒間，開闊的觀景臺(tái)抬頭即可見美麗的山景和云朵，在這里除了能品嘗香醇的咖啡，還可以培植咖啡苗、做手繪手工、體驗(yàn)?zāi)景娴窨蹋瑢W(xué)習(xí)咖啡研磨沖泡、開展“小小咖啡師”研學(xué)，互動(dòng)參與感十足。

　　王雪薇把云南盛產(chǎn)的玫瑰、牛油果、藍(lán)莓都融入咖啡，嘗試研發(fā)不同的咖啡新風(fēng)味，推出冷萃咖啡、掛耳咖啡等新品類，還有新穎別致的咖啡飾品，游客們?cè)谶@里體驗(yàn)咖啡文化，來(lái)自五湖四海的義工小姐姐在這里交換技能，共同改造升級(jí)莊園，輕松愉悅的氛圍有一種治愈人心的力量。

王雪薇（中）和咖啡莊園的小伙伴。

　　云南被譽(yù)為“動(dòng)植物王國(guó)”，當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有砸沧屚跹┺睒吩谄渲??！拔覀兦f園里就有一只白頭蜥蜴，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，前些天不遠(yuǎn)處還有野象經(jīng)過(guò)。我們員工中就有三個(gè)不同的少數(shù)民族，我想把莊園做成交換空間，能讓大家在這里感受不同的文化。”王雪薇告訴記者，咖啡、藍(lán)莓、牛油果也都是對(duì)人體健康非常有益的食物，這也成為她創(chuàng)業(yè)的初心和動(dòng)力，“我希望做的農(nóng)業(yè)，能給大家?guī)ブ斡哪芰??！?/span>

　　從事農(nóng)業(yè)投資大、周期長(zhǎng)，也難免會(huì)踩坑，這讓王雪薇深感“做農(nóng)業(yè)是需要一點(diǎn)韌性和莽撞的”。在咖啡、牛油果和藍(lán)莓領(lǐng)域，她還是一個(gè)新手，建莊園、種咖啡、搞加工、打品牌、做營(yíng)銷，都需要邊干邊摸索，很多工作都是挽起袖子親力親為，既能優(yōu)雅地給咖啡拉花、講課拍短視頻，也能扛著鋤頭上山種草施肥修枝，時(shí)常一身汗一腳泥。

　　王雪薇把再生農(nóng)業(yè)的理念也應(yīng)用到咖啡種植上。采訪當(dāng)天，莊園里剛送到了一批樹苗，既有三丫果、滇橄欖、脆柿等果樹苗，也有鳳凰木、藍(lán)花楹、火焰樹等景觀樹苗，這些樹苗將作為遮蔭樹種在咖啡旁，可以減少天牛產(chǎn)卵防控蟲害，又能減輕日灼、干旱對(duì)咖啡的不利影響，還能減少水土流失，提供額外的經(jīng)濟(jì)和觀景價(jià)值。

　　“地表種草、中間種咖啡、高處種遮蔭樹，這樣的種植結(jié)構(gòu)可以讓咖啡更健康地生長(zhǎng)，有更好的產(chǎn)量，也對(duì)土壤有更好的保護(hù)?！蓖跹┺闭f(shuō)，干旱對(duì)咖啡生長(zhǎng)影響很大，而生態(tài)系統(tǒng)越豐富，越能抵御外界的不利影響。農(nóng)場(chǎng)最近還探索在咖啡田間用熊蜂授粉，種植中盡量用再生的方案去解決問題，因地制宜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境之間尋求一種平衡。

　　讓中國(guó)農(nóng)業(yè)走向更廣闊的舞臺(tái)

　　2024年6月，由經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）主辦的中國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)與綠色發(fā)展論壇會(huì)議在法國(guó)巴黎召開，這也是中國(guó)農(nóng)業(yè)首次成為討論的核心重點(diǎn)。作為唯一的中國(guó)新農(nóng)人代表，王雪薇受邀分享了自己在再生農(nóng)業(yè)方面的認(rèn)識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，包括參與拜耳再生農(nóng)業(yè)項(xiàng)目給土壤、水、農(nóng)田帶來(lái)的轉(zhuǎn)變和成效、如何培訓(xùn)引導(dǎo)農(nóng)戶以及鼓勵(lì)年輕人投身農(nóng)業(yè)等等。

　　“農(nóng)業(yè)不僅僅是種植、土地、作物，還有加工、供應(yīng)鏈、消費(fèi)需求洞察等，用開放的心態(tài)擁抱新技術(shù)、實(shí)踐再生農(nóng)業(yè)，是未來(lái)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路?！痹谡搲希靡豢诹骼⒄Z(yǔ)侃侃而談的王雪薇讓與會(huì)者刮目相看，也讓世界的目光更多地關(guān)注到中國(guó)的農(nóng)業(yè)和新農(nóng)人?！八麄儧]有想到中國(guó)已經(jīng)在應(yīng)用再生農(nóng)業(yè)，也不知道原來(lái)云南也有很好的咖啡。”王雪薇覺得，這次論壇分享是展示中國(guó)農(nóng)業(yè)和與世界鏈接對(duì)話很好的機(jī)會(huì)。

　　前不久，王雪薇又收到了全球農(nóng)民協(xié)會(huì)GFN的邀請(qǐng)，將作為中國(guó)新農(nóng)人的代表于今年6月赴哥斯達(dá)黎加參加2025年農(nóng)業(yè)圓桌會(huì)議，與全球農(nóng)人共話可持續(xù)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐與未來(lái)。

　　“我可能是干農(nóng)業(yè)中最會(huì)翻譯的，也是翻譯中最懂農(nóng)業(yè)的！”雖是一句笑談，但出色的英語(yǔ)能力和留學(xué)經(jīng)歷，讓王雪薇有機(jī)會(huì)接觸到國(guó)際農(nóng)業(yè)專家，也讓她有更開闊的視野和與更多國(guó)際資源對(duì)接的底氣。

　　前不久，她為澳大利亞專家格雷厄姆?安德森當(dāng)翻譯?！鞍驳律菄?guó)際牛油果產(chǎn)業(yè)的頂尖專家，有60多年的牛油果培育和種植經(jīng)驗(yàn)，他關(guān)于牛油果種苗培育、果樹修剪等方面的經(jīng)驗(yàn)，讓我學(xué)到很多東西。”王雪薇說(shuō)，安德森非?？春迷颇?，認(rèn)為這里會(huì)打造出世界一流的牛油果產(chǎn)業(yè)，這也堅(jiān)定了她種牛油果的信心。

　　云南緊挨著不少東南亞國(guó)家，王雪薇有時(shí)間會(huì)到這些國(guó)家去考察、調(diào)研當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)，學(xué)習(xí)取經(jīng)也尋求合作機(jī)會(huì)。近年來(lái)巴西、越南等咖啡主產(chǎn)地因?yàn)楦珊禍p產(chǎn)明顯，這也直接導(dǎo)致了咖啡價(jià)格一路上漲，云南咖啡產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期。

　　這個(gè)春天，王雪薇收獲了屬于她的第一批咖啡果和藍(lán)莓。談及未來(lái)，王雪薇希望打造一個(gè)集種植、教育、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、交流于一體的平臺(tái)，能讓更多的人了解再生農(nóng)業(yè)并帶動(dòng)更多的農(nóng)業(yè)從業(yè)者，大家能根據(jù)不同的作物去探索不同的方案?！拔蚁雮鬟_(dá)的一個(gè)理念是，再生農(nóng)業(yè)不僅與我們的食品息息相關(guān)，更是一種保護(hù)自然的生活方式，受益的不僅僅是農(nóng)民、土地，還有消費(fèi)者和下一代，希望能有更多的人關(guān)注并參與進(jìn)來(lái)?！彼f(shuō)。